Bleuet

n. m. | Arbrisseau ligneux (aussi appelé bleuetier), de la famille des éricacées, qui produit des baies bleues ou noirâtres comestibles; Le fruit de cet arbrisseau

?



Banane

Litchi

Bleuet

Les bleuets, également connus sous le nom de myrtilles dans certaines régions, poussent principalement dans les régions tempérées de l’hémisphère nord, notamment en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. Le Canada est un important producteur de bleuets, en particulier la province de la Colombie-Britannique. Également, aux États-Unis, le Maine est célèbre pour ses bleuets sauvages, tandis que le Michigan est un grand producteur de bleuets cultivés.

 

Il existe deux types principaux de bleuets : les bleuets sauvages (myrtilles), qui sont plus petits et poussent à l’état sauvage dans des forêts et sur des terres acides, et les bleuets cultivés, qui sont plus gros et cultivés commercialement.

Saviez-vous que,

les bleuets sont souvent qualifiés de « superfood » en raison de leur haute teneur en antioxydants, en particulier les anthocyanes, qui leur donnent leur couleur bleu-violet caractéristique. Ces composés antioxydants sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé, y compris la prévention des maladies cardiaques, l’amélioration de la santé cérébrale et la réduction de l’inflammation. De plus, les bleuets sont une bonne source de vitamines C et K, ainsi que de fibres.

Ingrédients

Bleuets
Sucre
Zeste de citron
Beurre
Levure chimique
Lait

Recette

  1. Dans un grand bol, mélangez les bleuets, le sucre et le zeste de citron jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Mettez de côté.
  2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Incorporez le lait jusqu’à ce que le mélange soit juste combiné. Versez la pâte dans un plat de cuisson de 13×9 pouces avec du beurre fondu (ne pas mélanger).
  4. Saupoudrez de bleuets. Cuisez au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et qu’un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte presque propre. Laissez le cobbler aux bleuets refroidir légèrement avant de servir. Servez avec une boule de glace à la vanille, si désiré.