Les bananes poussent dans les climats tropicaux, où le temps est chaud et humide toute l’année. Elles sont originaires de l’Asie du Sud-Est, mais aujourd’hui, elles sont cultivées dans plus de 135 pays à travers le monde, principalement dans les régions équatoriales de l’Amérique latine, de l’Afrique, de l’Asie du Sud-Est et des îles du Pacifique.
Les bananes poussent sur des plantes qui sont techniquement des herbes géantes (du genre Musa) et non des arbres, malgré leur apparence arborescente. Ces plantes peuvent atteindre jusqu’à 7 mètres de haut et portent des régimes de bananes qui peuvent peser jusqu’à 50 kilogrammes.
Saviez-vous que,
botaniquement parlant, les bananes sont considérées comme des baies ? Selon la définition botanique, une baie est un fruit charnu produit à partir de l’ovaire d’une seule fleur et contenant des graines. Les bananes s’adaptent à cette définition, même si elles ne correspondent pas à l’idée que la plupart des gens se font d’une baie.
Ingrédients
Recette
- 200g de farine tout usage + 1,5g de sel
- Mélanger bien
- Ajouter 120ml d’eau tiède + 15ml d’huile d’olive
- Pétrir la pâte
- Couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes
- Diviser en 4 parties et façonner chaque morceau en boule
- Ajouter un peu d’huile
- Enrober la pâte d’huile et la placer dans le bol
- Répéter
- Couvrir et laisser reposer pendant au moins 2 heures
- Verser un peu d’huile sur un plan de travail
- Prendre un morceau de pâte
- Aplatir la pâte
- Aplatir davantage la pâte avec un rouleau à pâtisserie
- Étirer les côtés de la pâte
- Couper les bords pour rendre les côtés droits
- 4 bananes mûres
- Trancher les bananes
- Disposer les tranches de banane sur la pâte
- Envelopper les tranches de banane avec la pâte
- Huile d’olive ou beurre
- Placer dans la poêle
- Badigeonner un peu d’huile sur la pâte
- Retourner lorsque le premier côté est doré
- Continuer à frire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés
- Saupoudrer de sucre blanc (optionnel)